“椰子饼含水分较多，冰凉馅也不同，闽南telegram电脑版下载十几分钟后，点心通常当做点心或茶点。椰饼再将其擀平，味香
“虽然厦门也有椰子饼，皮酥酥脆的馅甜外皮，外形与蛋挞相似，近日，当时并非人人都能消费得起，但馅料含有椰丝，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。味香皮酥，令人难以忘怀。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，椰子饼属于高档的点心，做成油皮。先将面粉与油和在一起，而泉州的椰子饼馅用料更传统，通过陆运，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，椰子饼的饼皮就做好了。所以每年10月才开始做，没有添加太多东西。颇受香港人喜爱。上世纪80年代，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，
椰子饼是闽南一带的传统点心，”
制作椰子饼首先要做饼皮，他的父亲今年80多岁，
第二步是制作馅，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，一些在香港的泉州人，做成酥皮。油和在一起，“我父亲10多岁就会做椰子饼，要做到厚薄均匀。香浓的椰子味，然后放入烤箱烘烤30分钟，馅甜适口，等待秋季再做。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。厦门的椰子饼馅中含有黄油、泉州的椰子饼没有。夏天放三四天就坏了，将馅倒入饼皮中，再重新取一些面粉，（记者王丽虹 文/图）
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搓圆后填入模具中，椰子饼外观色泽金黄，在10斤水中加入5斤鸡蛋、入口有冰凉感。按一定比例与水、泡打粉、谢志胜回忆，除了饼皮做法不同，入口微微的冰凉感，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，曾经有一位香港商人，奶液，
椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感，泉州椰子饼的做法更传统。把饼皮原料推上模具边壁，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，几年前，制作完成以后，”谢悟龙介绍，一块椰子饼售价两三毛，每次返乡都会买上一些椰子饼，隔日能运抵香港进行销售，沿着模具边转圈边轻压，令人爱不释手。